Lugar de impartición:
Hotel NH Eurobuilding
Calle Padre Damián 23
28036, Madrid, España
Horario
- Las clases se imparten siempre los sábados, en jornada completa, de 4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde, estando la comida de las sesiones presenciales, incluida en el coste total del Master.
Precio
6.900 €
Formas de pago para TODOS LOS MASTER
Una vez admitida la solicitud, el candidato deberá abonar el 10% del coste del Master en concepto de reserva de plaza. El resto se puede abonar de las diferentes formas:
• Al contado: La primera semana del Master.
• Financiado a través de Esden sin ningún coste adicional, en nueve plazos, de octubre - noviembre de 2010 a Junio - Julio de 2011.
• Financiado a través de Entidades Bancarias (Banco Santander y La Caixa) con condiciones preferentes como alumnos de Esden.
Nº de plazas
Las plazas son limitadas y se cubrirán por riguroso orden de inscripción.
EL HOTEL
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- Evolución histórica de los hoteles
- Tendencias del siglo XXI
- Reflexiones de hoy hacia el futuro
- La empresa hotelera y su organización
- PRODUCCIÓN (ALOJAMIENTO)
- Introducción
- Organigramas
- El Departamento
- PRODUCCIÓN (RESTAURACIÓN)
- Evolución histórica de la restauración: la cocina y el servicio
- Productos y servicios de la restauración
- La restauración en los hoteles
- Restaurante, cocina, bar y room service: instalaciones, organización, servicio y control
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- El producto hotelero
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- El proceso de planificación estratégica
- La negociación
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- La comercialización y distribución
- Comunicación, publicidad y relaciones públicas
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- Los grandes escalones de la Cuenta de Resultados
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- Los costes en la empresa hotelera
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- Los 5 pilares fundamentales: proactividad, objetivos, organización y gestión del tiempo, negociación, y comunicación interpersonal
- La gestión de la participación
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